הרי ירושלים

אזור גבוה, קריר ויבש - רכס הרים משופע עם אדמת גיר, שבה חילחול המים לשורשים הוא טוב. האויר היבש עוזר במניעת מחלות ופגיעות ממזיקים לגפן ולענבים. השיפועים מסייעים בזרימה וחילחול המים, בחשיפה טובה לשמש שמסייעת בהבשלה גם של ארומות ופנולים.

היקף: 600 דונם

גובה: 620 מ' - 800 מ'

זנים באזור: אדומים - קברנה סוביניון, מרלו, שירז, פטי ורדו, קברנה פרנק, מרסלן, פינו נואר. לבנים - שרדונה, סובניון בלאן.