בלוג עולם היין

הקשר בין יין לאוכל
מלח כמעט ואינו נמצא ביין מלבד מספר מקרים בודדים בהם הכרמים ממוקמים בקרבת הים. זוהי אם כן תכונה יוצאת דופן המיוחסת ליין ולמעשה מקובלת יותר בעולם הוויסקי.
שאל את המומחה- כל מה שרצית לדעת על יין ולא העזת לשאול
שאלה: מהו למעשה יין?
התאמת היין לסוג האוכל
יינות בעלי חמיצות גבוהה ומאכלים מלוחים יכולים להתאים. יינות בעלי אלכוהול גבוה (שלהם מתיקות מסוימת) ומאכלים מלוחים יהיו ביחד מרירים. מאכלים מתוקים יתאימו ליינות מתוקים. רצוי שהיין יהיה מעט יותר מתוק מהאוכל.
מושגים מעולם היין
רוצים להרגיש גם אתם כמקצוענים בעולם היין? הנה המושגים העיקריים שחשוב לדעת, עם כל המשמעויות הרחבות. אז בפעם הבאה שאתם מוצאים את עצמכם בתוך חנויות יין ואלכוהול, או מזמינים יין במסעדה, תוכלו להיות בטוחים שאתם יודעים כל מה שצריך לדעת!
יין ומים- כללים והמלצות להתאמה הרמונית בין השניים
הפרקטיקה של שילוב הרמוני בין מים ויין מושפעת ממשתנים רבים. נוסחאות ההתאמה בהקשר של טעם הן בלתי מוגבלות ובמקרים רבים הן לא ניתנות לשחזור. למעשה, בעוד המים מציגים מאפיינים אורגנולפטיים (חישתיים) קבועים, יין נחשב למוצר אותנטי הטומן בחובו מגוון רחב של ריחות וטעמים המשתנים ממותג למותג.
יין לבן- זני ענבים
כיצד מופק יין לבן? מהם אזורי הגידול של הענבים מהם הוא מופק, ומה ההבדלים בין הזנים השונים של הזנים?
יין אדום- זני ענבים
אין ספק שיין אדום משמח לבב אנוש. אז מהם זני הענבים מהם מופק היין שאנחנו כ"כ אוהבים לאהוב? מה מקורם, צורת גידולם, מה מאפייניהם הייחודיים, וכיצד הם מבדלים יין אחד ממשנהו? כל התשובות במאמר המקיף שלפניכם, באדיבות יקבי ברקן- יין ישראלי איכותי.
למה לבחור יין של יקב ברקן לחתונה?
חתונה היא אירוע משמח ומרגש ושתיית יין היא מחויבת המציאות בו. אי אפשר להשתתף בחתונה, לשמוח עם החתן והכלה לא ללוות את השמחה בלגימה מיין משובח.
יין וחנויות אלכוהול
את האמרה "יין ישמח לבב אנוש" אנחנו מכירים היטב. הבקבוק העגול שמתמלא מדי עונה ביין האדום והעסיסי מכיל את כל מה שאנחנו באמת צריכים – חום, ניחוח שמזכיר נשכחות, טעמים וארומות רחוקות ותחושה של קרבה ובית. היין מאפשר לנו להרגיש טוב יותר.
צימרים ויין- השילוב הקדוש
אם יש משהו שיכול לשפר את החופשה שלכם בצורה מופלאה הרי שזה שילוב של בקבוק היין המושלם עם הארומה הנכונה בשילוב עם צימרים בצפון לזוגות - בערב רומנטי כשאתם מתרווחים לכם מול הנוף במרפסת הצימר הפרטית, אי שם בצפון הרחוק, בגן העדן הרומנטי שלכם בסופ"ש הקרוב.
מסעדות ויין
עבור מרבית האנשים יין אינו נחשב למשקה יום יומי אותו הם צורכים במהלך ארוחות יומיומיות. כשמגיעים לארוחה במסעדה, מתפנקים בדרך כלל בכוס יין צוננת שמוגשת לצד המנה הנכונה.
יין בריא ללב
יין ישמח לבב אנוש, כך נהוג לומר, אך האם הוא גם יסייע לנו ברמה הבריאותית? יש הטוענים כי ליין יש הרבה מאוד סגולות רפואיות, וכי הוא עוזר במניעת מחלות לב. המציאות אכן מאשרת זאת, כשמחקרים רבים כבר הוכיחו את הקשר בין צריכה מתונה של אלכוהול לשיפור בריאות הלב וכלי דם.
יין אדום מומלץ
יין אדום הוא יין השונה לחלוטין מהלבן. הליך הייצור עושה שימוש בפרי עצמו המשפיע על כל הליך התסיסה המורכב. את המיון של הפרי מבצעים כרגיל וגם כאן תוצת שאינה טובה שולחים למטרת ייבוש לפירות יבשים.
יין לבן מומלץ
יין לבן מביא עמו יתרונות רבים וטעם מגוון המייחד אותו ומעניק לו אופי. את הייצור של היין הלבן קשה לפספס והוא מביא עמו יתרונות רבים אשר לא קיימים בייצור של יין אדום.
יין ישראלי טוב (הטוב ביותר)
היין המיוצר ביקבים בישראל נחשב לטוב ולאיכותי ביותר מבין מדינות העולם הגדול. זאת הסיבה העיקרית שבגינה ישראלים רבים ואפילו אורחים מעבר לים, יעדיפו לרכוש סוגי יינות אותם הם שותים ישירות מהיצרניות המקומיות בארצנו.
יין אדום יבש מומלץ
יין הוא משקה אהוב ומוכר אשר שבה את ליבם של רבבות אנשים. עם השנים התפתחו והתעצמו סוגי היין הסובבים את חיינו. הטעם האנושי למד להכיר את סוגי היינות השונים ולעבור מיינות קלילים לכבדים יותר.
יין ישראלי זוכה פרסים
מה לא נאמר על היין. כבר שנים הכתירו אותו כמשמח לבב אנוש והוא מגיע במגוון תצורות וטעמים. יין ישראלי שופע בלא מעט יתרונות שמייחדים אותו משאר היינות. טעמו המדויק והמיוחד במינו הופך אותו לכזה המתאים לאירועים מגוונים.